[GDK][carousel2][#5E00FF]
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Tweet Share Share Share Share Share

8:29:00 μ.μ.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι καταναλωτές, που ακολουθούν υγιεινή διατροφή, ψάχνουν περισσότερες εναλλακτικές για να γλυκαθούν, χωρίς, όμως, να επιβαρύνουν τον οργανισμό τους με επιπλέον λιπαρά και υδατάνθρακες. Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς επιλογές τους είναι και τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι γεμάτα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ,ΔΙΑΤΡΟΦΗ,ΥΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΙΑ,
Πηγή εικόνας: runnfun.gr

Δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, όπως η E και η C, μέταλλα και ιχνοστοιχεία αλλά και σημαντικά φλαβονοειδή και καροτενοειδή, τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν από μόνα τους έναν πολύ καλό λόγο για την καθημερινή διατροφή σου.

Δαμάσκηνα, σύκα, χουρμάδες, μάνγκο, ανανάς, παπάγια, berries, σταφίδες, μπανάνες, βερίκοκα και μήλα είναι οι πιο συνήθεις επιλογές, που θα βρεις στην αγορά, χύμα αλλά και συσκευασμένα. Σημείωσε, ωστόσο, ότι πολλά αποξηραμένα φρούτα, όπως τα μάνγκο, η μπανάνα και ο ανανάς, έχουν επιπλέον προσθήκη ζάχαρης, οπότε καλό είναι πριν αποφασίσεις τι θα πάρεις να ρωτήσεις. Τα πιο “διαιτητικά” και τα μόνα χωρίς ζάχαρη, πάντως, είναι τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα νεκταρίνια, τα σύκα, οι σταφίδες και τα διάφορα berries (και από αυτά όχι όλα), που έχουν μόνο τα φυσικά τους σάκχαρα.

Πώς μπορείς να τα απολαύσεις

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί από μόνα τους να είναι ένα ωραιότατο σνακ για το γραφείο και τη βόλτα, όμως, οι τρόποι που μπορείς να τα βάλεις στο τραπέζι σου είναι άπειροι. Ταιριάζουν υπέροχα με δημητριακά στο γάλα για πρωινό, στο γιαούρτι, σε κρύα ροφήματα ή σε μπάρες, ενώ είναι ιδανική επιλογή αν θες να δώσεις μια ιδιαίτερη πινελιά σε πιάτα με χοιρινό, αρνάκι ή πουλερικά. Μπορείς, επίσης να τα προσθέσεις στις σαλάτες σου και να κάνεις άπειρους συνδυασμούς. Η ξανθή σταφίδα, για παράδειγμα, ταιριάζει υπέροχα με σαλάτα λάχανο και σος από σόγια, τα σύκα δένουν τέλεια με καρύδια και σαλάτα σπανάκι, ενώ τα δαμάσκηνα δίνουν άλλη διάσταση σε μια πράσινη σαλάτα με ρόκα και λόλες, ιδιαίτερα μάλιστα αν τη συνδυάσεις με ένα φρουτώδες ντρέσινγκ.

Πηγή: olivemagazine.gr | Το διαβάσαμε εδώ

 

Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

4:06:00 μ.μ.
Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα έρχεται να αποκαταστήσει την φήμη των ζυμαρικών, υποστηρίζοντας ότι όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά μπορούν να συμβάλλουν στην απώλεια των περιττών κιλών. 

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΡΕΥΝΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ,

 Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Nutrition and Diabetes, ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά πάνω από 23.000 ανθρώπους στην Ιταλία.

 Από την ανάλυση των δεδομένων προέκυψε ότι, η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία. Αντίθετα, μπορεί να βοηθά στο αδυνάτισμα. Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ζυμαρικά, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (αναλογία βάρους/ύψους) και μικρότερη περίμετρο μέσης. 

 «Αντίθετα με ό,τι πολλοί πιστεύουν, τα ζυμαρικά δεν σχετίζονται με αύξηση του σωματικού βάρους» σχολιάζει ο κ.Πούνης, ο οποίος αποφοίτησε το 2008 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και πήρε το διδακτορικό του στη διατροφική και καρδιαγγειακή επιδημιολογία το 2014 από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ. Από τις αρχές του 2015 είναι ερευνητής στο Neuromed.

 «Ο πολύς κόσμος θεωρεί τα ζυμαρικά ακατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, ορισμένοι τα βγάζουν τελείως από τη διατροφή τους. Όμως η έρευνά μας δείχνει ότι αυτή δεν είναι σωστή αντίληψη» συμπληρώνει η Λίτσια Ιακοβιέλο, επικεφαλής του Εργαστηρίου Μοριακής και Διατροφικής Επιδημιολογίας του Neuromed.

 Σύμφωνα με τους επιστήμονες, όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, μποορύν να καταναλώνουν άφοβα και ζυμαρικά, αλλά με μέτρο. Από την άλλη, τονίζουν ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να συνοδεύονται με σάλτσες που περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή λίπη.

 Πηγή: in.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

3:55:00 μ.μ.
Η μέτρια ποσότητα αλατιού στο φαγητό είναι υγιεινότερη από την λίγη, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές, αντικρούοντας τα μέχρι σήμερα δεδομένα και προκαλώντας αντιδράσεις. Μάλιστα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός τάσσεται τόσο κατά του επιστημονικού εντύπου The Lancet που δημοσίευσε τη μελέτη, όσο και κατά του Δρ Άντριου Μέντε και των συνεργατών του που την εκπόνησαν.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΛΑΤΙ, ΕΡΕΥΝΑ, ΜΕΛΕΤΗ,

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ του Καναδά, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή Κλινικής Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής, Άντριου Μέντε, ανέλυσαν στοιχεία για περισσότερους από 133.000 ανθρώπους, κατά μέσο όρο 55 ετών, σε 49 χώρες, εκ των οποίων οι 63.550 έπασχαν από υπέρταση.

 Οι επιστήμονες συσχέτισαν την ποσότητα κατανάλωσης νατρίου (αλατιού) με την πιθανότητα καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού επεισοδίου και πρόωρου θανάτου. Συμπέραναν ότι οι μόνοι τελικά που πρέπει να ανησυχούν για το αλάτι που καταναλώνουν, είναι αφενός όσοι ήδη έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και αφετέρου όσοι τρώνε πάρα πολλά αλμυρά τρόφιμα.

 Η απρόσμενη διαπίστωσή τους είναι ότι, άσχετα αν κανείς έχει υπέρταση ή όχι, η χαμηλή κατανάλωση νατρίου σχετίζεται με περισσότερα εμφράγματα, εγκεφαλικά επεισόδιοα και πρόωρους θανάτους, σε σχέση με την μέτρια κατανάλωση. Όσοι δεν έχουν υπέρταση και τρώνε λίγο αλάτι, έχουν 11% μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρού καρδιαγγειακού επεισοδίου.

 «Παρόλο που τα δεδομένα δείχνουν τη σημασία της μείωσης της υψηλής κατανάλωσης αλατιού από όσους έχουν υπέρταση, δεν υποστηρίζουν ότι η μείωση αυτή πρέπει να πέσει σε πολύ χαμηλά επίπεδα» εξηγεί ο Δρ Μέντε και προσθέτει ότι, ακόμη και για τους υπερτασικούς αρκεί μια μείωση του αλατιού σε μέτρια επίπεδα (4 έως 5 γραμμάρια την ημέρα), αλλά όχι κατ' ανάγκη σε χαμηλά, δηλαδή κάτω από 3 γραμμάρια ημερησίως.

 Συνοπτικά, η έρευνα δείχνει ότι αφενός υπάρχει ένα όριο κάτω από το οποίο η μείωση στην κατανάλωση του αλατιού γίνεται επισφαλής και δυνητικά επικίνδυνη, ενώ αφετέρου ότι ο κίνδυνος της υψηλής κατανάλωσης (πάνω από 6 γραμμάρια την ημέρα) περιορίζεται μόνο στους πάσχοντες από υπέρταση. Σύμφωνα με τη μελέτη, αυτός ο συνδυασμός -υπέρταση και μεγάλη κατανάλωση αλατιού- αφορά μόνο έναν στους δέκα ανθρώπους (10%), παγκοσμίως.

 Σύμφωνα με τον Δρ Μέντε, οι περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο καταναλώνουν τη σωστή ποσότητα αλατιού και δεν χρειάζεται να ανησυχούν υπερβολικά. Γι' αυτό, υποστηρίζει ότι η καμπάνια για μείωση του αλατιού στη διατροφή πρέπει να είναι εστιασμένη μόνο στην ομάδα υψηλού κινδύνου. Ενώ επισημαίνει ότι το σημερινό συνιστώμενο όριο για υγιεινή κατανάλωση αλατιού είναι πολύ χαμηλό. 

 Να σημειωθεί ότι σύμφωνα με τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες, η συνολική κατανάλωση νατρίου δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2,3 γραμμάρια τη μέρα. Η μεγαλύτερη πρόσληψη αλατιού γίνεται μέσω του νατρίου που περιέχουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

 Ωστόσο, η νέα μελέτη έχει προκαλέσει έντονες αντιδράσεις. Ο καθηγητής Φραντσέσκο Καπούκιο, επικεφαλής του Κέντρου Διατροφής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, επικρίνει τόσο την μεθοδολογία της μελέτης (επειδή μέτρησε την ποσότητα του νατρίου μόνο στα πρωϊνά ούρα), όσο και The Lancet που τη δημοσίευσε. «Δεν μπορώ να πιστέψω ότι θα διαβάζαμε τόσο κακή επιστήμη δημοσιευμένη στο Lancet», δήλωσε.

 Πάντως σε συνοδευτικό σχόλιο της μελέτης, επίσης στο The Lancet, ο καθηγητής Mοριακής Fαρμακολογίας Εόιν Ο' Μπράιεν του Πανεπιστημίου του Δουβλίνου φαίνεται να προβλέπει την αντίδραση που θα ξεσηκωνόταν, καθώς αναφέρει ότι «όταν αμφισβητείται το προφανές δόγμα, δεν θα έπρεπε να μιλάμε για διαμάχη, αλλά μάλλον να αποδεχθούμε την επιστημονική αβεβαιότητα». Όσον αφορά την μεθοδολογία, θεωρεί «βάσιμη» τη μέτρηση του νατρίου με βάση τα πρωινά μόνο ούρα.

 Πηγή: in.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:33:00 μ.μ.
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια. Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για να προσδιορίσει ακριβώς ποιες τροφές παράγουν επικίνδυνα βακτήρια και πότε.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Για να είναι πάντα σίγουροι, ότι κανείς μας δεν θα πάθει τίποτα, βάζουν την ημερομηνία λήξης στην συσκευασία λίγες ημέρες, μερικές φορές, ακόμη και λίγες εβδομάδες, πιο νωρίς από την πραγματική στιγμή που η τροφή αυτή “χαλάει”.

 Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση κάποιων τροφών μετά την ημερομηνία λήξης τους δεν είναι επικίνδυνη. Αυτή είναι η λίστα των top 6 τροφών που δεν πρέπει ποτέ να καταναλώσετε από την στιγμή που θα παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.

 Αυγά

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων που αρρωσταίνουν από κάποια τρόφιμα, ή παθαίνουν δηλητηριάσεις, είναι επειδή κατανάλωσαν κάποια τροφή που περιείχε αυγά.

 Κοτόπουλο

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Ο καθένας έχει ακούσει ιστορίες για ανθρώπους που έχουν πάθει ζημιά από κοτόπουλο που δεν έχει μαγειρευτεί σωστά. Αν το βάλετε στην κατάψυξη θα επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του για μερικούς μήνες, αλλά μετά την απόψυξη, φροντίστε να μαγειρέψετε καλά το κρέας για να αποφευχθεί οποιαδήποτε πιθανότητα να προσβληθείτε από E. Coli.

 Αλλαντικά

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Αντίστοιχα πράγματα ισχύουν και με τ' αλλαντικά, αφού υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από λιστέρια, ή E.coli. Το να αναπτύξουν επικίνδυνα βακτήρια είναι, δυστυχώς, πολύ συχνό φαινόμενο στα επεξεργασμένα και προσυσκευασμένα κρέατα.

 Μαλακά τυριά

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Όταν ακόμα και τα σκληρά τυριά αναπτύσσουν μούχλα, μπορείτε να φανταστείτε τι συμβαίνει με τα μαλακά τυριά, τα οποία έχουν πολύ περισσότερη υγρασία. Αν περάσει η ημερομηνία λήξης υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για λιστέρια από ένα μουχλιασμένο κομμάτι. Πετάξτε τα μαλακά τυριά, αν δείτε ότι έχουν μούχλα

 Οστρακοειδή

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Από τη στιγμή που έχουν κάποιο οστρακοειδές χαλάσει, γίνεται εξαιρετικά δυσώδες και βγάζει εμφανώς περισσότερη “γλίτσα”, οπότε μπορείτε εύκολα να καταλάβετε ότι απαγορεύεται να το φάτε. Αλλιώς μπορεί να σας προκαλέσει μια ενδεχομένως θανατηφόρα λοίμωξη του αίματος από ένα βακτήριο που ονομάζεται V. vulnificus.

 Μαλάκια

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ,

Όπως και τα στρείδια, έτσι και τα μαλάκια, όπως οι γαρίδες, τείνουν να αναπτύσσουν βακτήρια ακόμα και αν είναι σχετικά φρέσκα ή κατεψυγμένα. Από τη στιγμή που απομακρύνονται από τη θάλασσα, ξεκινάει μια αντίστροφη μέτρηση για βακτηριακή μόλυνση. Γι' αυτό και τα μαλάκια πρέπει πάντοτε να καταναλώνονται όσο πιο γρήγορα γίνεται.

 Πηγή: iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:20:00 μ.μ.
Η διατροφή με καλαμποκέλαιο ρίχνει τη χοληστερόλη, αλλά δεν μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή πρόωρου θανάτου καρδιαγγειακής αιτιολογίας. Μάλιστα, παρατηρήθηκε ότι όσοι εμφάνιζαν τη μεγαλύτερη μείωση της χοληστερόλης, είχαν μεγαλύτερο μάλλον παρά μικρότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου!

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ, ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ, ΝΕΑ ΜΕΛΕΤΗ,

Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών με έλαια φυτικής προέλευσης πλούσια σε λινελαϊκό οξύ, όπως το καλαμποκέλαιο, μπορεί μεν πράγματι να μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, όμως αυτή η μείωση δεν φαίνεται να «μεταφράζεται» σε μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και σε περισσότερα χρόνια ζωής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

 Εδώ και καιρό είναι διαδεδομένη η πεποίθηση ότι τα έλαια με άφθονο λινελαϊκό οξύ -είναι το κύριο λιπαρό οξύ στα πολυακόρεστα έλαια- κάνουν καλό στην καρδιά. Όμως η νέα μελέτη ρίχνει μια νέα σκιά αμφιβολιών πάνω στα πιθανολογούμενα οφέλη που θα έχει κανείς αν καταναλώνει πολλά φυτικά έλαια αντί για κορεσμένα λίπη.

 Παρόλο που αρκετές μελέτες υποστηρίζουν αυτή τη θεωρία εδώ και τουλάχιστον 50 χρόνια, έως τώρα δεν έχει ουσιαστικά υπάρξει μια μεγάλη τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που να την επιβεβαιώνει. Επιπλέον, στοιχεία από ορισμένες κλινικές δοκιμές που είχαν γίνει στο παρελθόν, δεν είχαν δημοσιευθεί μέχρι σήμερα. 

 Έτσι, οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Κρίστοφερ Ράμσντεν των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ και του Πανεπιστημίου της Β.Καρολίνα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "British Medical Journal", μελέτησαν και επαναξιολόγησαν τα στοιχεία μιας παλαιάς αδημοσίευτης τυχαιοποιημένης κλινικής δοκιμής, που είχε γίνει στη Μινεσότα την περίοδο 1968-73 (Minnesota Coronary Experiment) και αφορούσε περίπου 9.500 άτομα.

 Η διαπίστωση είναι ότι η διατροφή με καλαμποκέλαιο ρίχνει τη χοληστερόλη, αλλά δεν μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή πρόωρου θανάτου καρδιαγγειακής αιτιολογίας. Μάλιστα, παρατηρήθηκε ότι όσοι εμφάνιζαν τη μεγαλύτερη μείωση της χοληστερόλης, είχαν μεγαλύτερο μάλλον παρά μικρότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου!

 Αυτό ταιριάζει με την ανάλυση μιας δεύτερης αδημοσίευτης αυστραλιανής κλινικής δοκιμής του 2013 (Sydney Diet Heart Study), η οποία βρήκε ότι ο κίνδυνος για θάνατο από στεφανιαία νόσο είναι τελικά μεγαλύτερος σε όσους έχουν αντικαταστήσει τα κορεσμένα λίπη με έλαια πλούσια σε λινελαϊκό οξύ.

 Επιπλέον, οι ερευνητές ανέλυσαν τα ευρήματα όλων των μέχρι τώρα κλινικών δοκιμών και απέτυχαν να βρουν στοιχεία ότι η κατανάλωση των ελαιών φυτικής προέλευσης όντως μειώνει τον κίνδυνο θανάτου.

 Οι αμερικανοί επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι έχουν υπερτιμηθεί τα οφέλη από την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών με φυτικά έλαια. Επεσήμαναν επίσης ότι ενώ οι μικρές ποσότητες του λινελαϊκού οξέος είναι σημαντικές για την υγεία, οι μεγάλες ποσότητες δεν είναι φυσικές στην ανθρώπινη διατροφή και μπορεί να γυρίσουν «μπούμεραγκ».

 Σε συνοδευτικό σχόλιο στο ίδιο ιατρικό περιοδικό, ο Λένερτ Βίρμαν του αυστραλιανού Πανεπιστημίου της Κουίνσλαντ αναφέρει ότι «τα οφέλη των πολυακόρεστων λιπών έναντι των κορεσμένων φαίνονται πια λιγότερο βέβαια από ό,τι νομίζαμε έως τώρα».

 Πηγή: skai.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:16:00 μ.μ.
Οι μέλλουσες μητέρες ανησυχούν για την ποιότητα διατροφής τους και την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουν, καθώς αυτά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την καλύτερη δυνατή ανάπτυξη του εμβρύου.

ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ, ΓΥΝΑΙΚΕΣ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΘΑΛΛΑΣΙΝΑ

 Μία από τις ομάδες τροφίμων που απασχολούν ως προς την ασφάλειά τους είναι αυτή του ψαριού και των θαλασσινών.

 Ας δούμε όμως πρώτα γιατί το ψάρι είναι ωφέλιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αρχικά είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την ομαλή ανάπτυξη ιστών, όπως η μήτρα και ο πλακούντας, καθώς και για την ανάπτυξη του εμβρύου.


 Επιπλέον, τα ψάρια παρέχουν ψευδάργυρο που συμμετέχει σε πληθώρα αντιδράσεων του μεταβολισμού και στη σύνθεση του DNA. Ακόμη, τα ψάρια είναι μία πολύ καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων που φαίνεται να επιδρούν θετικά στην όραση, τη νοημοσύνη, τη νευρική λειτουργία και το ανοσοποιητικό σύστημα του εμβρύου καθώς επίσης είναι ευεργετικά και για τη μητέρα. Για όλους τους παραπάνω λόγους συνιστάται η κατανάλωση 2 περίπου μερίδων ψαριού (340 γρ συνολικά) σε εβδομαδιαία βάση.

 Ωστόσο, τα μεγάλα ψάρια όπως ο ξιφίας, το σκουμπρί και ο καρχαρίας είναι επικίνδυνα καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Τα θαλασσινά που μπορεί να καταναλώνει μία έγκυος με περισσότερη ασφάλεια είναι ο τόνος, ο σολομός, ο μπακαλιάρος, ο γαύρος και οι γαρίδες.

 Απαγορεύεται η κατανάλωση ωμού ψαριού και θαλασσινών αλλά και καπνιστών ψαριών. Επίσης τα ψάρια θα πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον έως τους 63 βαθμούς Κελσίου προκειμένου να αποφευχθούν δηλητηριάσεις.

 Τέλος, αν η κατανάλωση ψαριού δεν είναι στις προτιμήσεις μίας εγκύου θα πρέπει να ενισχυθεί η πρόσληψη ω-3 λιπαρών μέσω άλλων τροφών, όπως ο λιναρόσπορος, τα καρύδια και οι ηλιόσποροι.

 Της Ευσταθία Παπαδά | Πηγή: mothersblog.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:49:00 μ.μ.
Η ελληνική γη μας το προσφέρει απλόχερα και χάρη στην Μεσογειακή διατροφή υπάρχουν δεκάδες φαγητά και σαλάτες στα οποία μπορείτε να το προσθέσετε για άρωμα και γεύση.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΘΥΜΑΡΙ, ΟΦΕΛΗ,

Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι αυτό το ταπεινό και κοινό μυρωδικό έχει ορισμένες ισχυρές ευεργετικές δράσεις στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, όπως το να “σηκώνει ασπίδα” στην υπέρταση τους καρκίνους του παχέος εντέρου και του μαστού.

 Ο λόγος γίνεται για το θυμάρι. Τα άνθη, τα φύλλα και το έλαιο του θυμαριού χρησιμοποιούνται συνήθως από τους ανθρώπους για τη θεραπεία της διάρροιας, του πόνου στο στομάχι, της αρθρίτιδας, των κολικών, του πονόλαιμου, του βήχα (συμπεριλαμβανομένων του κοκκύτη), της βρογχίτιδας, αλλά και ως διουρητικό.

 Το αιθέριο έλαιο του θυμαριού (Thymus vulgaris) περιέχει 20-54% θυμόλη. Η θυμόλη ανήκει σε μια οικογένεια φυσικών ενώσεων, γνωστών ως “βιοκτόνα” (ουσίες που μπορούν να καταστρέψουν επιβλαβείς οργανισμούς). Όταν η θυμόλη χρησιμοποιείται μαζί με άλλα βιοκτόνα, όπως η καρβακρόλη, έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.

 Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα στον Καναδά, έγραψαν στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Food Microbiology, ότι η θυμόλη μπορεί να μειώσει την αντίσταση των βακτηρίων στα κοινά φάρμακα, όπως η πενικιλίνη.

 Δείτε όμως πώς προστατεύει και από άλλες, πολύ πιο σοβαρές ασθένειες:

 Υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση)

 Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Βελιγραδίου ανέφεραν στο επιστημονικό περιοδικό Plant Foods for Human Nutrition, ότι ένα υδατικό εκχύλισμα που λαμβάνεται από το άγριο (Thymus serpyllum L.) μειώνει την αρτηριακή πίεση σε πειράματα σε ποντίκια στο εργαστήριο. Επειδή τα ποντίκια τείνουν να έχουν παρόμοιες αποκρίσεις με τους ανθρώπους σε υπερτασικές καταστάσεις, οι επιστήμονες είναι αισιόδοξοι ότι περαιτέρω δοκιμές σε ανθρώπους θα επιβεβαιώσουν τα ευρήματά τους.

 Καρκίνος του παχέος εντέρου

 Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα θυμαριού του τύπου Thymus mastichina L. μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η επιστημονική ομάδα, από το πανεπιστήμιο Nova de Lisboa στην Πορτογαλία ανέφερε στο επιστημονικό περιοδικό Natural Product Communications, ότι “η παρουσία αυτών των συστατικών που χαρακτηρίζονται από κυτταροτοξικότητα επί των όγκων στον καρκίνο του παχέος εντέρου, δείχνει ότι το εκχύλισμα του θυμαριού τύπου mastichina L. μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση έναντι αυτού του τύπου καρκίνου.

 Καρκίνος του μαστού

 Ογκολόγοι ερευνητές στο πανεπιστήμιο Celal Bayar στην Τουρκία διεξήγαγαν μελέτη για να καθορίσουν ποια επίδραση μπορεί να έχει το άγριο θυμάρι (Thymus serpyllum) στη δραστηριότητα του καρκίνου του μαστού και συγκεκριμένα στην απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) και τις επιγενετικές διαδικασίες στα κύτταρα του καρκίνου του μαστού. Πρόκειται για διαδικασίες επάνω στις μεταβολές που προκαλούνται από μηχανισμούς που δεν συνεπάγονται αλλαγές στην αλληλουχία του DNA. Όπως ανέφεραν στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition και Cancer, το άγριο θυμάρι προκάλεσε τον θάνατο ορισμένων καρκινικών κυττάρων του μαστού. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το άγριο θυμάρι “μπορεί να είναι μια πολλά υποσχόμενη πηγή για την ανάπτυξη νέων θεραπευτικών φαρμάκων για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού”.

 Πηγή: iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:23:00 μ.μ.
Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη «φρενάρει» τον καταρράκτη στα μάτια, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Είναι η πρώτη μελέτη που έγινε μεταξύ διδύμων και δείχνει ότι η διατροφή μπορεί να παίζει μεγαλύτερο ρόλο και από τους γενετικούς παράγοντες, όσον αφορά την εξέλιξη και τη σοβαρότητα του καταρράκτη, της συχνότερης αιτίας τύφλωσης των ηλικιωμένων διεθνώς.

ΥΓΕΙΑ, ΚΑΤΑΡΡΑΚΤΗΣ, ΒΙΤΑΜΙΝΗ C, ΤΡΟΦΙΜΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ,

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή οφθαλμολογίας Κρις Χάμοντ του King's College του Λονδίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Ophthalmology" της Αμερικανικής Ακαδημίας Οφθαλμολογίας, εξέτασαν στοιχεία για πάνω από 1.000 ζεύγη διδύμων γυναικών, συσχετίζοντας τη διατροφή κάθε μίας με την πρόοδο του καταρράκτη της στην ηλικία περίπου των 60 ετών και, στη συνέχεια, ξανά μετά από δέκα έτη.

 Στο ξεκίνημα της έρευνας, όσες γυναίκες ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C, είχαν 20% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης καταρράκτη. Στο τέλος της έρευνας, μετά τη δεκαετία, οι γυναίκες που κατανάλωναν τα περισσότερα τρόφιμα με βιταμίνη C, είχαν 33% μικρότερη πρόοδο του καταρράκτη.

 Οι κληρονομικοί-γενετικοί παράγοντες υπολογίσθηκε ότι επηρεάζουν σε πολύ μικρότερο βαθμό (35%) την εξέλιξη του καταρράκτη σε σχέση με τους διατροφικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες (65%). Οι επιστήμονες επεσήμαναν ότι τελικά οι γενετικοί παράγοντες μπορεί να παίζουν μικρότερο ρόλο στην εξέλιξη του καταρράκτη από ό,τι είχε υποτεθεί έως τώρα.

 Ο καταρράκτης - πλην του παιδικού- εμφανίζεται σε προχωρημένη ηλικία και θολώνει ολοένα περισσότερο τον φακό του ματιού λόγω προϊούσας οξείδωσης. Το γιατί η βιταμίνη «φρενάρει» τον καταρράκτη, δεν είναι ξεκάθαρο, αλλά πιθανότατα αυτό οφείλεται στο ότι λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. Το φυσικό υγρό μέσα στο οποίο «κολυμπά» ο φακός του ματιού, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Η προσθήκη έξτρα βιταμίνης C μέσω των τροφών φαίνεται πως παρέχει πρόσθετη προστασία.

 Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι, από την έρευνά τους τουλάχιστον, προκύπτει ότι η προστατευτική δράση αφορά τις τροφές (π.χ. φρούτα και λαχανικά) και όχι τα διατροφικά συμπληρώματα με βιταμίνη C.

 «Αν και δεν μπορούμε να αποφύγουμε τελείως την εμφάνιση του καταρράκτη, πιθανώς είμαστε σε θέση να καθυστερήσουμε την εμφάνισή του και να επιβραδύνουμε την επιδείνωσή του, τρώγοντας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C» δήλωσε ο Χάμοντ.

 Περισσότεροι από 20 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως έχουν μειωμένη ή καθόλου όραση λόγω του καταρράκτη.

 Πηγή: imerisia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:56:00 μ.μ.
Μπορεί να συνηθίζεις να παίρνεις ένα καφέ (συχνά και από τον δρόμο) και σιγά σιγά μέσα στη διάρκεια της μέρας, να τσιμπολογάς ό,τι βρεις μπροστά σου για να περιορίσεις την αίσθηση της πείνας, αλλά αυτό είναι από τα χειρότερα που μπορείς να κάνεις στον οργανισμό σου.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΠΡΩΙΝΟ, ΤΡΟΦΕΣ,

Παρακάτω θα δεις 6+1 ιδανικές τροφές για να συμπεριλάβεις στο πρωινό σου...

Προφανώς, δεν είναι οι μοναδικές τροφές που προτείνουμε για πρωινό αλλά είναι αυτές που συνήθως μπορείς να βρεις εύκολα στα ράφια του σουπερ-μάρκετ, χωρίς να φας τον κόσμο ψάχνοντας!

1. ΒΡΩΜΗ
Η βρώμη περιέχει β-γλυκάνη, ένα είδος ίνας που έχει ήδη αποδειχθεί ότι βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης, όταν καταναλώνεται τακτικά. Επίσης είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, και κάλιο.

2. ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Το γιαούρτι είναι μεγάλη πηγή ασβεστίου και μπορεί να υπερηφανεύεται για την αφθονία του σε πρωτεΐνη. Μπορεί επίσης να σε κάνει να νιώσεις αίσθημα πληρότητας όλο το πρωί. Επίλεξε ένα απλό, άπαχο γιαούρτι, και αν θες πρόσθεσε κάποια φρούτα για να του δώσει κάποια γλυκύτητα και άρωμα.

3. ΜΠΑΝΑΝΕΣ
Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια μπανάνα για πρωινό. Το κίτρινο αυτό φρούτο-ειδικά όταν είναι ακόμα λίγο πράσινο στις άκρες- είναι μια από τις καλύτερες πηγές ανθεκτικού αμύλου (που σε βοηθά να χάσεις βάρος), και υδατανθράκων που σας κρατά με αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πλούσιες σε κάλιο, ένας ηλεκτρολύτης που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης με φυσικό τρόπο , οι μπανάνες είναι μια ιδιαίτερα καλή επιλογή για τα άτομα με υπέρταση.

4. ΑΥΓΑ
Τα αυγά είναι πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη D. Πλέον έχει απομυθοποιηθεί ο κίνδυνος που συνόδευε τη φήμη τους καθώς οι νέες έρευνες έχει δείξει ότι η χοληστερόλη στην τροφή μας έχει μικρότερη επίπτωση στη χοληστερόλη του αίματος από ό, τι εθεωρείτο μέχρι σήμερα.

 5. ΧΥΜΟΣ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ
Ο χυμός από cranberries γνωρίζουμε ότι βοηθά στον περιορισμό της βακτηριακής ανάπτυξης. Είναι περισσότερο γνωστός για την αποτροπή λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος (ουρολοιμώξεις), αλλά οι θεραπευτικές του δυνατότητες δεν σταματούν εκεί. Τα cranberries φαίνεται να προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία και από μελέτες μαθαίνουμε ότι μπορούν ακόμη και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων κατά του καρκίνου των ωοθηκών.

6. ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Τα δημητριακά είναι κατηγορία-παγίδα. Δεν είναι όλα το ίδιο χρήσιμα για την υγεία μας. Ιδανικά, χρειάζεσαι κάτι με τουλάχιστον πέντε γραμμάρια φυτικών ινών και λιγότερο από 5 γραμμάρια ζάχαρη. Διάλεξε κάτι με πίτουρο, βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και φυσικά, ολικής άλεσης. Επίσης, μπορείς να αντικαταστήσεις το αγελαδινό γάλα, με γάλα αμυγδάλου, φουντουκιού ή καρύδας.

7. ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (ΜΑΥΡΟ ΨΩΜΙ)
Οι υδατάνθρακες είναι ένα βασικό στοιχείο για το πρωινό, αλλά το είδος των υδατανθράκων που θα επιλέξεις μπορεί να κάνει τη μεγάλη διαφορά στη συνολική θρεπτική αξία του γεύματός σου. Ένας απλός κανόνας, είναι ότι το σιτάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπου και αν βρίσκονται, στο ψωμί, στο τοστ, στα μάφινς, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το λευκό αλεύρι.

ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΙΣ:

 • Ντόνατς
• Σφολιατοειδή
• Τηγανιτά λουκάνικα και μπέικον
• Μπάρες δημητριακών με απουσία φυτικών ινών και υγιών λιπαρών
• Καφέδες και ροφήματα με σαντιγί
• Γλυκά

 Πηγή: coremag.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

11:23:00 μ.μ.
Τα περισσότερα χρόνια είναι όλο και περισσότερα τα άτομα που ακολουθούν το πρόγραμμα νηστείας που ορίζει η ορθόδοξη εκκλησία πριν το Πάσχα.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΝΗΣΤΕΙΑ, ΟΦΕΛΗ,

Η Σαρακοστή αποτελεί λοιπόν μία πρακτική για πολλούς που περιλαμβάνει μία μακρά περίοδο ενός διαφορετικού τρόπου διατροφής που όπως αποδεικνύουν τα επιστημονικά δεδομένα έχει οφέλη για την υγεία μας αλλά ταυτόχρονα απαιτεί προσοχή για κάποιους άλλους. Σύμφωνα με στοιχεία του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης τα άτομα που ακολουθούν τις επίσημες νηστείες της Εκκλησίας έχουν μειωμένη χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος και μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

 Η νηστεία απαιτεί ένα καθημερινό διαιτολόγιο απαλλαγμένο από την κατανάλωση κεκορεσμένων λιπών και πλούσιο σε μονοακόρεστα από τις ελιές και το λάδι ελιάς αλλά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς και άλλους σπόρους. Επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, που προστατεύουν συνολικά από παθήσεις όπως η στεφανιαία νόσος και η υπερλιπιδαιμία. Ταυτόχρονα όμως είναι αρκετά πλούσια σε συνολικά λιπαρά και υδατάνθρακες (άμυλο) και πουρίνες (ουσίες που ανεβάζουν το ουρικό).

 Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα της νηστείας περιλαμβάνουν:
  1. Το ελαιόλαδο και οι ελιές που αποτελούν πηγές μονοακόρεστου λίπους και βιταμινών Ε & Α, καροτενοειδών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και μαγνησίου. Στην κατανάλωση τους απαιτείται προσοχή για το αλάτι και τις θερμίδες.
  2. Τα θαλασσινά που είναι βασική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα και χαμηλά σε κορεσμένο λίπος
  3. Τα όσπρια που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, αλλά και πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας και μία ποικιλία ιχνοστοιχείων
  4. Τα διάφορα λαχανικά εποχής (μαγειρεμένα ή σε σαλάτα) που είναι πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά και πολύτιμη πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών.
  5. Τους ξηρούς καρπούς που είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβεστίου, βιταμινών Β και ω3 λιπαρών οξέων.
  6. Το χαλβά που προέρχεται από το σησάμι και είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά και απλά σάκχαρα (αν και πλέον υπάρχουν επιλογές με στέβια και χωρίς ζάχαρη) αλλά και συνολικές θερμίδες. Είναι μία καλή πηγή βιταμίνης Ε, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, σεληνίου και ψευδαργύρου.
  7. Το ταραμά που αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Α και D, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και καλίου. Ταυτόχρονα όμως είναι τροφή πλούσια σε αλάτι και θερμίδες και για αυτό απαιτεί προσοχή.
  8. Τη σόγια που αποτελεί υποκατάστατο (εν μέρει) του κρέατος αλλά και πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και ω-3, πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και διαλυτών φυτικών ινών.
Την ίδια στιγμή στη νηστεία αποκλείονται τρόφιμα όπως είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το τυρί, το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, το αυγό καθώς και όλα τα τρόφιμα που τα περιλαμβάνουν.

 Η νηστήσιμη διατροφή είναι συνολικά μία χορτοφαγική δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά και υδατάνθρακες, πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, απαλλαγμένη από κορεσμένα λιπαρά αλλά πλούσια σε μονοακόρεστα και σε ω-3 λιπαρά οξέα και για αυτό έχει καρδιαγγειακά οφέλη, συμβάλλει στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών παλμών, καθώς και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης.

 Επίσης, σύμφωνα με δημοσιευμένες μελέτες είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που μπορεί να ελαττώσει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, ακόμα και το σωματικό βάρος, ενώ ενδέχεται να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που σχετίζονται αρνητικά με την καρδιοπροστασία και την καταπολέμηση της κατάθλιψης.

 Η νηστεία απαιτεί επίσης ένα διαιτολόγιο που μπορεί να ακολουθηθεί, με μεγαλύτερη όμως προσοχή και με κατάλληλους συνδυασμούς, ακόμα και από άτομα με μεταβολικές παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Αν λοιπόν δοθεί έμφαση στην αποφυγή υπερβολικών ποσοτήτων λαδιού και αμύλου, στους σωστούς συνδυασμούς αμυλούχων τροφίμων και στην παράλληλη αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, με ταυτόχρονη προσαρμογή της θεραπευτικής αγωγής το άτομο με διαβήτη μπορεί να ακολουθήσει τη νηστεία, έχοντας ακόμα και καλύτερη ρύθμιση.

 Επίσης, όσα άτομα έχουν υψηλές τιμές ουρικού οξέος πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεχτικά κατά την περίοδο της νηστείας και πρέπει να αποφεύγουν τη συχνή κατανάλωση οσπρίων, τα λαχανικά όπως ο αρακάς και το σπανάκι, τους ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα και να αποφεύγουν τα θαλασσινά, ως υποκατάστατο του κρέατος. Επίσης, δεδομένου ότι η πρόσληψη σόγιας μπορεί να αυξήσει την απέκκριση του ουρικού οξέος από τους νεφρούς, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος, από προϊόντα σόγιας, μπορεί να έχει οφέλη  για τα άτομα που έχουν πρόβλημα με το ουρικό οξύ.

 Του Χάρη Δημοσθενόπουλου | Πηγή: iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

9:04:00 μ.μ.
Θεωρείται το παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Ιδιαίτερα όμως τις ημέρες αυτές έχει την τιμητική του.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΧΑΛΒΑΣ,ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

 Στην αγορά κυκλοφορούν διάφορα είδη το καθένα από τα οποία έχει και την αντίστοιχη θερμική και διατροφική αξία.

 Ο χαλβάς που παρασκευάζεται από ταχίνι περιέχει μεταξύ άλλων:
  1. Καλά λιπαρά, τα οποία προστατεύουν την καρδιά και φροντίζουν για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
  2. Σουσάμι περιέχει φυτικές πρωτεΐνες που δρουν προστατευτικά στους μύες και στους ιστούς.
  3. Παράλληλα είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε, η οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση.
  4. Περιέχει σε υψηλά ποσοστά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.
  5. Τα συστατικά αυτά τον καθιστούν πολύτιμο αφού δυναμώνουν τα κόκαλα και θωρακίζουντην καρδιά.
  6. Αν, δε, τα βασικά του συστατικά είναι το σουσάμι ολικής άλεσης, τότε περιέχει σε μεγάλες ποσότητες φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν καλό στο πεπτικό σύστημα ενώ σας κόβουν την πείνα.
  7. Παράλληλα περιέχει στερόλες και λιγνάνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικής δράσης.
  8. Αλλά και ο χαλβάς που παρασκευάζεται από σιμιγδάλι και ελαιόλαδο περιέχει θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στην καρδιά και στο δέρμα.
Πηγή: iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

12:17:00 π.μ.
Τα αυγά είναι πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή και δεν πρέπει να αμελείς να τα έχεις στο πιάτο σου. Είναι πολύ εύκολα στην προμήθεια, οικονομικά και θρεπτικά! Παρακάτω μπορείς να δεις τι συμβαίνει όταν τα καταναλώνεις. Αφού διαβάσεις, βρες μια συνταγή και καλή σου όρεξη.

ΥΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΥΓΑ,

Βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου σου

 Η χολίνη που περιέχουν τα αυγά είναι μια πολύ ευεργετική ουσία, απαραίτητη για τη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου με το περίπλοκο όνομα ακετυλοχολίνη. Έρευνες έχουν δείξει ότι γενικά καταναλώνουμε λιγότερη χολίνη από όση στην πραγματικότητα έχουμε ανάγκη. Οι χαμηλές ποσότητες αυτές τις ουσίας στον οργανισμό, μπορούν να προκαλέσουν νευρολογικές διαταραχές και μειωμένη γνωστική λειτουργία.

 Αποκτάς καλύτερο χαμόγελο

 Το αυγό αποτελεί μια από τις λίγες πηγές βιταμίνης D. Αυτό σημαίνει, ότι είναι ένας μικρός θησαυρός για την υγεία των δοντιών σου και για τα κόκαλα σου επίσης. Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία της καρδιάς, του εντέρου και του μεταβολισμού.

 Τα μαλλιά σου παίρνουν τα πάνω τους

 Το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο πως είναι μέσα και έξω το δέρμα σου, τα μάτια σου αλλά και τα μαλλιά σου. Τα αυγά έχουν άφθονη βιταμίνη Β2 και Β12.

 Βλέπεις καλύτερα

 Καλά όχι ακριβώς, αλλά τα συστατικά του αυγού σε βοηθάνε να έχεις πιο υγιή μάτια. Συγκεκριμένα, δύο αντιοξειδωτικά που περιέχονται στον κρόκο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν τα μάτια.

 Αδυνατίζεις

 Τα αυγά είναι γνωστό ότι αποτελούν μια πολύ καλή τροφή για καύση λίπους και απώλεια κιλών. Ο κύριος λόγος πίσω από αυτή την πραγματικότητα, είναι ότι μάλλον προκαλούν μεγαλύτερα επίπεδα κορεσμού.

 Νιώθεις πιο χαλαρή

 Τα 9 αμινοξέα που βρίσκονται στα αυγά, μπορούν να επηρεάσουν προς το καλύτερο την ψυχολογία σου.

 Αποκτάς περισσότερη ενέργεια

 Άσε κάτω τα ενεργειακά ποτά και πιάσε τα αυγά. Η βιταμίνη 12 που είναι γνωστή και ως ριβοφλαβίνη, ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Αυτές οι βιταμίνες δρουν πολύ ευεργετικά στο σώμα. Του δίνουν ενέργεια μετατρέποντας το φαγητό σε καύσιμο.

 Δυναμώνεις το ανοσοποιητικό σου

 Τα αυγά βοηθούν τον οργανισμό σου να οχυρωθεί απέναντι σε ασθένειες και ιούς. Περιέχουν περίπου το 1/4 της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου - μιας ουσίας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζει τις ορμόνες του θυρεοειδή.

 Το σώμα σου αποκτά γράμμωση

 Όχι με ένα αυγό βέβαια, αλλά βοηθάει. Και αυτό γιατί είναι σπουδαία πηγή πρωτεΐνης. Τυχαία νομίζεις όσοι γυμνάζονται το έχουν στο πρωινό τους;

 Πηγή: ladylike.gr | Το διαβάσαμε εδώ
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

10:24:00 μ.μ.

Τα οφέλη από την κατανάλωση λίγης σοκολάτας έχουν επιβεβαιωθεί από πλήθος ερευνών.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΟΦΕΛΗ,

Λίγη μαύρη σοκολάτα την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού, προστατεύει από το Αλτσχάιμερ και ρίχνει την αρτηριακή πίεση.

 Νέα έρευνα συστήνει σε όσους θέλουν ο εγκέφαλός τους να αποδίδει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του, να βάλουν λίγη σοκολάτα στη ζωή τους.

 Η νέα, διεθνής μελέτη επιβεβαιώνει ότι πολλές εγκεφαλικές λειτουργίες βελτιώνονται με την συστηματική κατανάλωση σοκολάτας, γεγονός που είναι ανεξάρτητο από την ηλικία, άλλες παραμέτρους του τρόπου ζωής και την τυχόν ύπαρξη καρδιαγγειακού προβλήματος υγείας.

 Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Νότιας Αυστραλίας, του Ινστιτούτου Υγείας του Λουξεμβούργου (LIH) και του Πανεπιστημίου του Μέιν, στις ΗΠΑ, σε 968 εθελοντές ηλικίας 23 έως 98 ετών.

 Οι εθελοντές συμπλήρωσαν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής, τρόπου ζωής και υγείας, και υποβλήθηκαν σε μία σειρά τεστ αξιολόγησης των νοητικών λειτουργιών τους.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΟΦΕΛΗ,

Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, όσο συχνότερη ήταν η κατανάλωση σοκολάτας, τόσο πιο βελτιωμένες ήταν οι επιδόσεις τους στα τεστ οπτικοχωρικής μνήμης (είναι η ικανότητα να θυμόμαστε το πού ακριβώς στο χώρο βρισκόταν ένα αντικείμενο ή ερέθισμα) και οργάνωσης, εργασιακής μνήμης (είναι η ικανότητα να θυμόμαστε τι πρέπει να κάνουμε, πως και γιατί), σάρωσης του χώρου και παρακολούθησης και αφηρημένης σκέψης.

 Αναλόγως με την κατανάλωση σοκολάτας βελτιώνονταν επίσης και οι επιδόσεις τους στην επονομαζόμενη Σύντομη Εξέταση της Νοητικής Κατάστασης (MMSE), ένα τεστ 30 ερωτήσεων που αξιολογεί συνολικά τη νοητική κατάσταση και συμβάλλει στη διάγνωση των νοητικών διαταραχών.

 Με εξαίρεση την εργασιακή μνήμη, οι βελτιώσεις στις υπόλοιπες δεξιότητες με τη βοήθεια της σοκολάτας παρέμειναν ισχυρές ακόμα κι όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν τους άλλους παράγοντες που μπορεί να τις επηρεάσουν, όπως τη διατροφή στο σύνολό της και την κατάσταση της υγείας.

 Αν και οι ερευνητές δεν μπορούν να ξέρουν με βεβαιότητα που οφείλονται οι συσχετίσεις που παρατήρησαν, είναι πιθανό να παίζουν ρόλο οι φλαβανόλες του κακάο, σημειώνουν στο άρθρο τους.

 Οι φλαβανόλες είναι φυτοχημικές ουσίες οι οποίες βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αυτές έχουν οι σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά κακάο (πάνω από 70%).

 Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Appetite».

 Πηγή: onmed.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

11:28:00 μ.μ.

Το ρόδι με τα τους κατακόκκινους καρπούς του που μοιάζουν με… ρουμπίνια, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια για ιατρικούς σκοπούς, κυρίως στις χώρες της Μ. Ανατολή από όπου και είναι η προέλευσή του.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΡΟΔΙ,

Το ρόδι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C και Ε, σίδηρο και άλλα αντιοξειδωτικά (κυρίως τανίνες).

 Δείτε πόσα έχετε να κερδίσετε αν προσθέσετε το ρόδι στη διατροφή σας, σύμφωνα με την Βρετανική Διαιτητική Ένωση (British Dietetic Association):

  • Καρκίνος του προστάτη: Μια μικρή μελέτη από το 2006 έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση 227ml από χυμό ροδιού επιβραδύνει σημαντικά την εξέλιξη των καρκινικών όγκων σε άνδρες με επαναλαμβανόμενο καρκίνο του προστάτη.
  • Στένωση της καρωτιδικής αρτηρίας: Μια μεγάλη έρευνα από το 2004 σε ασθενείς με στένωση της καρωτιδικής αρτηρίας (στένωση των αρτηριών), διαπίστωσε ότι η ημερήσια κατανάλωση μόλις 50ml από χυμό ροδιού (σε διάστημα τριών ετών) μείωσε τη βλάβη που προκαλείται από τη χοληστερόλη στην αρτηρία σχεδόν κατά 50% και επίσης μειώνει αισθητά και τη συνολική χοληστερόλη στο αίμα.
  • Καρδιακή ασθένεια: Έρευνα του 2005 σε 45 ασθενείς με στεφανιαία νόσο έδειξε ότι ένα καθημερινό ρόφημα 238ml από χυμό ροδιού (για τρεις μήνες) οδήγησε στη βελτίωση της ροής του αίματος προς την καρδιά και σε μειωμένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Πηγή: iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

10:30:00 μ.μ.
Να είστε προσεκτικοί με κάθε τι που τρώτε. Είναι πιθανό να επιβαρύνετε καθημερινά τον οργανισμό σας με ουσίες που είναι επιβλαβείς για την υγεία σας. Πρόκειται κυρίως για ουσίες που υπάρχουν στις συσκευασίες των επεξεργασμένων τροφών.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΡΟΦΕΣ, ΤΟΞΙΝΕΣ,

 Πολλές έτοιμες τροφές περιέχουν τοξίνες. Σε καμία περίπτωση μια κονσέρβα, ή ένα κουτί δημητριακά δεν ενέχει κάποιον άμεσο κίνδυνο για την υγεία σας. Αλλά επειδή η σύγχρονη διατροφή μας αποτελείται σε μεγάλο ποσοστό από επεξεργασμένες τροφές, είναι αυτή η αυξημένη κατανάλωση τέτοιων ουσιών που λειτουργεί συσσωρευτικά και μπορεί να σας δημιουργήσει διάφορα προβλήματα.

 Δείτε εκείνες τις τοξίνες σε επεξεργασμένες τροφές, που θεωρούνται πιο επικίνδυνες για την υγεία σας.

 Υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού

 Βρίσκεται σε διάφορα γλυκά, όπως αναψυκτικά και επιδόρπια. Χρησιμοποιείται, επίσης, κατά κόρον σε προϊόντα fast food. Οι πιθανές επιδράσεις του σιροπιού καλαμποκιού είναι η παχυσαρκία, η αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη, η αύξηση του κοιλιακού λίπους και οι καρδιακές παθήσεις.

 Trans-λιπαρά οξέα

 Ονομάζονται και υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά. Βρίσκονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα μπισκότα και τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Οι πιθανές επιπτώσεις των trans λιπαρών είναι οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

 Τεχνητές ουσίες για ενίσχυση της γεύσης

 Υπάρχουν σε όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα αναψυκτικά, τα μπισκότα και τα έτοιμα φαγητά. Οι ουσίες αυτές είναι αρκετά επιβλαβείς για την υγεία σας. Υπάρχουν περισσότερα από 100 πρόσθετα και διάφορα χημικά μέσα σε αυτή την ομάδα ουσιών που έχουν ως στόχο να “ενισχύσουν τη γεύση της τροφής”. Οι πιθανές επιπτώσεις αυτών των τεχνητών αρωμάτων και ουσιών είναι οι αλλεργίες και ορισμένες αντιδράσεις στην συμπεριφορά του ατόμου, όπως η υπερκινητικότητα.

 Όξινο γλουταμινικό νάτριο

 Επίσης γνωστό και ως MSG (Mono-Sodium Glutamate), βρίσκεται σε πολλά αλμυρά τρόφιμα, όπως οι τηγανητές πατάτες και το ψωμί, επειδή είναι αυτό που χρησιμοποιείται αντί του κοινού αλατιού (χλωριούχο νάτριο). Οι πιθανές επιπτώσεις από το όξινο γλουταμινικό νάτριο είναι:

 -Πόνος στο στήθος
-Ταχυπαλμία
-Πονοκέφαλος
-Υπερδιέγερση της γεύσης (η οποία προκαλεί μια αίσθηση ότι θέλετε να φάτε περισσότερο)
-Τάση να βάζετε τελικά περισσότερο αλάτι στο φαγητό σας

 Τεχνητές χρωστικές ουσίες

 Μαζί με τους ενισχυτές γεύσεις, υπάρχουν και χρωστικές ουσίες, οι οποίες βρίσκονται σε όλα σχεδόν τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως καραμέλες, μπισκότα και γλυκά. Οι πιθανές επιπτώσεις από τις τεχνητές χρωστικές ουσίες είναι οι αλλεργίες, η ρινική συμφόρηση, η υπερκινητικότητα (ειδικά στα παιδιά) και οι σοβαρές ψυχικές ασθένειες στα βρέφη, όπως η διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ADHD).

 Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες

 Διαφορετικά είδη μπορούν να βρεθούν σε αυτή την ομάδα:

 -Ασπαρτάμη
-Σουκραλόζη
-Ακεσουλφάμη καλίου
-Σακχαρίνη

 Πηγή: iatropedia.gr
 
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

10:25:00 μ.μ.
Τον ιδανικό συνδυασμό δίαιτας και άσκησης για τη μέγιστη απώλεια βάρους υποστηρίζουν ότι βρήκαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου McMaster.

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ, ΔΙΑΙΤΑ, ΕΡΕΥΝΑ,

Οι ερευνητές χώρισαν 40 άνδρες σε δυο ομάδες των 20 ατόμων. Τα άτομα της πρώτης ομάδας ακολουθούσαν μια ολιγοθερμιδική δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες, ενώ εκείνα της δεύτερης μια ολιγοθερμιδική δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες. Παράλληλα γυμνάζονταν έξι φορές την εβδομάδα.

 Μετά από ένα μήνα διαπιστώθηκε ότι το περισσότερο βάρος (4,7 κιλά) το έχασαν οι άνδρες που ακολουθούσαν την υψηλή σε πρωτεΐνες δίαιτα συγκριτικά με εκείνους που ακολουθούσαν τη χαμηλή σε πρωτεΐνες (3,6).

ΥΓΕΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ, ΔΙΑΙΤΑ, ΕΡΕΥΝΑ,

Το συμπέρασμα των επιστημόνων είναι ότι μια διατροφή χαμηλή σε θερμίδες και σε πρωτεΐνες σε συνδυασμό με άσκηση έξι φορές την εβδομάδα αποδεικνύεται ο ιδανικός τρόπος για να χάσουμε βάρος και κυρίως λίπος από το σώμα μας, διατηρώντας παράλληλα το μυϊκό ιστό.

 Ο επόμενος στόχος των ερευνητών είναι να εξελίξουν το πρόγραμμα, κάνοντάς το πιο ελαστικό, ώστε να μπορούν να το ακολουθήσουν περισσότεροι άνθρωποι.

 Η έρευνα δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση American Journal of Clinical Nutrition.

 Πηγή: onmed.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

10:21:00 μ.μ.
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και φυσικά πρωταγωνιστούν σε κάθε δίαιτα. Το γνωρίζατε όμως, ότι δεν είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά εξίσου ευεργετικά όσον αφορά την απώλεια βάρους;

ΥΓΕΙΑ, ΥΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ, ΔΙΑΙΤΑ, ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ,

Στο πλαίσιο νέας έρευνας, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύονται στην επιθεώρηση BMJ, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν ποια συστατικά των φρούτων και των λαχανικών συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους αλλά και τη διατήρηση του χαμηλού βάρους μακροπρόθεσμα.

 Έπειτα από ανάλυση στοιχείων που αφορούσαν σε 124.086 άνδρες και γυναίκες από τις ΗΠΑ και κάλυπταν διάστημα έως και 24 ετών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που περιέχουν φλαβονοειδή συνδέεται στενά με το αδυνάτισμα.

 Μια διατροφή πλούσια σε φλαβονοειδή φάνηκε να συσχετίζεται με μικρότερη αύξηση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα. Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, η υποκατηγορία φλαβονοειδών με την αποτελεσματικότερη δράση είναι οι ανθοκυανίνες, οι οποίες βρίσκονται στα προϊόντα με έντονο κόκκινο χρώμα, όπως το βατόμουρο, το κεράσι, το σταφύλι, η πιπεριά και η φράουλα. Αντίστοιχη δράση έχουν και τα πολυμερή φλαβονοειδών που βρίσκονται στο τσάι και το μήλο.

 Παλαιότερες μελέτες έχουν υποδείξει ότι συγκεκριμένα φρούτα, όπως το μήλο και η φράουλα, συσχετίζονται με το χαμηλό σωματικό βάρος. Όπως αναφέρει η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Μόνικα Μπερτόια, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, στόχος της νέας μελέτης ήταν να κατανοηθεί καλύτερα γιατί ορισμένα φρούτα και λαχανικά έχουν τη συγκεκριμένη επίδραση.

 Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ο γλυκαιμικός δείκτης (πόσο αυξάνει μια τροφή τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα) δεν φάνηκε να εξηγούν τη συσχέτιση των συγκεκριμένων προϊόντων με το χαμηλό βάρος. Έτσι, οι ερευνητές αποφάσισαν να εστιάσουν στα φλαβονοειδή, τις φυσικές σύνθετες ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, και διαπίστωσαν ότι πράγματι συσχετίζονται με το χαμηλό σωματικό βάρος σε βάθος χρόνου.

 Μελέτες σε πειραματόζωα έχουν υποδείξει ότι τα φλαβονοειδή μειώνουν την απορρόφηση λιπαρών από τον οργανισμό και αυξάνουν την καύση θερμίδων.

 Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά που αναφέρθηκαν παραπάνω, σημαντική περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχουν το κρεμμύδι, η μαύρη σοκολάτα, το αχλάδι και το κόκκινο κρασί.

 Οι πληροφορίες που αξιοποιήθηκαν για την εκπόνηση του άρθρου προέρχονται από το Time.com

 Πηγή: neolaia.gr | Το διαβάσαμε εδώ
Διαβάστε περισσότερα »
Tweet Share Share Share Share Share

6:26:00 μ.μ.
Μην ξεχνάτε ότι η κακή διατροφή, τα υψηλά επίπεδα στρες και η αφυδάτωση μπορεί να σας προκαλέσουν έντονη δυσφορία. Τα αναψυκτικά και τα προμαγειρεμένα φαγητά κάνουν κακό στην υγεία σας.

ΥΓΕΙΑ, ΣΥΚΩΤΙ, ΠΑΓΚΡΕΑΣ, ΝΕΦΡΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΑΓΧΟΣ, ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ,

Γιατί είναι απαραίτητη η αναζωογόνηση του ήπατος, του παγκρέατος και των νεφρών σας; 

 Ήδη γνωρίζετε ότι αυτά τα όργανα είναι σημαντικά όχι μόνο για την πέψη αλλά και επειδή παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική αποτοξίνωση του σώματος και στις λειτουργίες των ορμονών.

 Σίγουρα σας έχει συμβεί κάποια στιγμή να αισθάνεστε κουρασμένοι, πρησμένοι και το πεπτικό σας σύστημα να έχει αποδιοργανωθεί εντελώς με αποτέλεσμα να δυσκολεύεστε να ανταποκριθείτε στις καθημερινές σας δραστηριότητες. Τι μπορεί να το προκαλεί αυτό; Ορισμένες φορές μπορεί να κάνετε μικροπράγματα αλλά σε υπερβολικό βαθμό τα οποία μπορεί να μην έχετε καν προσέξει. Η κακή διατροφή, το έντονο στρες και η κατανάλωση ελάχιστης ποσότητας νερού μπορεί να αποτελούν βασικούς παράγοντες αυτής της δυσφορίας.

 Στο σημερινό άρθρο θα σας μάθουμε πώς να αναζωογονήσετε το συκώτι, το πάγκρεας και τα νεφρά σας. Σίγουρα θα βελτιώσει την ποιότητα της ζωής σας και γι αυτό θα πρέπει να δώσετε προσοχή!

 1. Επιλέξτε τα καλύτερα φρούτα

 Πόσες μερίδες φρούτων τρώτε την ημέρα; Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι ότι θεωρούν ότι η κατανάλωση χυμών φρούτων θα τους βοηθήσει να αποκτήσουν την απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Ωστόσο αυτό δεν είναι η σωστή λύση. Αν πίνετε μόνο χυμούς που πωλούνται στα περισσότερα παντοπωλεία τότε θα συμβούν τα εξής:

 Θα καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

 Το σώμα σας θα απορροφήσει όλα τα χημικά και τα συντηρητικά που έχουν προστεθεί σε αυτούς τους χυμούς, αναγκάζοντας με αυτόν τον τρόπο το συκώτι σας να λειτουργεί ακόμη περισσότερο στην προσπάθειά του να εξαλείψει αυτές τις τοξίνες.
Η ποσότητα φυσικού χυμού είναι πραγματικά πολύ χαμηλή και προσθέτοντας ζάχαρη σε αυτά τα ροφήματα μειώνεται σημαντικά η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.
Ποια είναι λοιπόν η λύση; Να τρώτε φρέσκα, ωμά φρούτα, αν βέβαια είναι εφικτό. Αυτό σημαίνει φρέσκα φρούτα χωρίς συντηρητικά φρούτων, μαγειρεμένα ή ψημένα. Οι καλύτερες επιλογές είναι οι εξής:

 Λεμόνια, Πορτοκάλια, Γκρέιπφρουτ, Νεκταρίνια, Μανταρίνια, Πεπόνια, Παπάγια, Φράουλες, Δαμάσκηνα

 Για να αναζωογονήσετε το συκώτι, το πάγκρεας και τα νεφρά σας καλό είναι να συμπεριλαμβάνετε νόστιμες σαλάτες φρούτων στο πρωινό σας και το μεσημεριανό σας γεύμα. Θέλετε να σας δώσουμε ένα παράδειγμα; Προσθέστε σε ένα μπολ πεπόνι, δαμάσκηνα και φράουλες στο πλιγούρι βρώμης. Είναι πεντανόστιμο! Στο μεσημεριανό σας γεύμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο ανανά στη σαλάτα με το σπανάκι.

 2. Τα καλύτερα λαχανικά

 Μιλήσαμε ήδη για τα φρούτα. Τώρα θέλουμε να σας δείξουμε ποια είναι τα βασικότερα λαχανικά που πρέπει να συμπεριλαμβάνετε στα φαγητά σας ώστε να φροντίζετε τη συνολική σας υγεία και να ενισχύσετε τη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των νεφρών σας.

 Αγκινάρες. Είναι νόστιμες και όπως ήδη γνωρίζετε αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για βραδινό φαγητό μαζί με λίγο ελαιόλαδο και λευκό ξύδι. Όταν μαγειρεύετε τις αγκινάρες να θυμάστε ότι το νερό στο οποίο τις βράζετε είναι θεραπευτικό: Προσθέστε λίγο χυμό λεμόνι και αυτό θα σας βοηθήσει να ενδυναμώσετε το συκώτι και τα νεφρά σας. Απλά μην το πετάτε!

 Καρότα. Ένας καλός τρόπος για να φάτε τα καρότα είναι να τα ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να τα τρίψετε σε έναν τρίφτη. Είναι ιδανικά για γαρνίρισμα σε σαλάτες και ειδικά αν προσθέσετε λίγο χυμό λεμόνι. Να θυμάστε ότι ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε όλα τα οφέλη τους είναι να τα τρώτε ωμά.

 Παντζάρια. Ποιός δεν λατρεύει αυτό το δροσιστικό και γήινο λαχανικό; Το βαθύ κόκκινο χρώμα των παντζαριών υποδεικνύει τον πλούτο που κρύβει μέσα του· περιέχει πληθώρα βιταμινών και αντιοξειδωτικών και γι’ αυτόν τον λόγο δεν πρέπει κανείς να το αγνοεί. Προσθέστε παντζάρια στις σαλάτες σας ή λιώστε τα για να φτιάξετε γευστικά smoothies. Θα το λατρέψετε!

Κρεμμύδι. Ήδη γνωρίζετε ότι αυτό το λαχανικό διαθέτει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το κρεμμύδι δρα ως φυσικό αντιβιοτικό, προωθεί την αποτοξίνωση, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη και προωθεί την καλή κυκλοφορία του αίματος. Αξίζει να τρώτε καθημερινά λίγο ωμό κρεμμύδι. Μπορείτε να κόψετε μια μικρή φέτα και να την προσθέσετε στις σαλάτες σας. Με αυτόν τον τρόπο θα επωφεληθείτε από όλες τις ευεργετικές ιδιότητες που διαθέτει αυτό το πολύτιμο λαχανικό.

 3. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ποτήρι χυμό λεμόνι και μαγειρική σόδα

 Αυτή η φυσική θεραπεία θα βελτιώσει την ισορροπία του pH του σώματός σας ενώ παράλληλα θα ενισχύσει την υγεία του ήπατος, του παγκρέατος και των νεφρών μας. Αυτή η απλή καθημερινή συνήθεια, να πίνετε αυτό το μείγμα με άδειο στομάχι, θα μπορέσει να κάνει θαύματα για το σώμα σας. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί και προλαμβάνει προβλήματα όπως είναι η συσσώρευση του λίπους στο συκώτι. Βελτιώνει επίσης τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

 Υλικά:

 Χυμό 1/2 λεμονιού
1 κούπα νερό (200 ml)
1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα (20 γραμ.)

 Πώς το καταναλώνετε;

Είναι πραγματικά πολύ απλό· λιώνετε τη μαγειρική σόδα σε μια κούπα με νερό και στη συνέχεια προσθέτετε το χυμό λεμόνι. Ανακατέψτε το καλά και πιείτε το σιγά-σιγά. Μπορείτε να πίνετε αυτό το μείγμα μέχρι και τέσσερις ημέρες συνεχόμενα, έπειτα κάντε ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα και μετά μπορείτε να το επαναλάβετε.

 4. Τα καλύτερα ροφήματα

 Τα παρακάτω ροφήματα είναι ιδανικά για τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, βοηθούν στην πέψη και ενδυναμώνουν τα νεφρά. Θέλετε να μάθετε ποια είναι αυτά;

 Γαϊδουράγκαθο, Ραδίκι, Μπόλντο

 5. Απαγορευμένες τροφές!

 Αφήστε το αλάτι στο ντουλάπι. Σταματήστε να το χρησιμοποιείτε καθημερινά και θα δείτε πόσο θα βελτιωθεί η υγεία σας.

 Να καταναλώνετε λιγότερη επεξεργασμένη ζάχαρη και άσπρο αλεύρι.

 Να προσέχετε ιδιαίτερα τις σούπες με κατεψυγμένα ή προμαγειρεμένα συστατικά.

 Να περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ και φυσικά τη χρήση προϊόντων καπνού.

 Πετάξτε τα ανθρακούχα αναψυκτικά όπως επίσης και τα γλυκά και τα επιδόρπια που είναι φορτωμένα με ζάχαρη.

Να προσέχετε ιδιαίτερα το κόκκινο κρέας και άλλες τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το σώμα δεν μπορεί να χωνέψει τόσο εύκολα αυτές τις τροφές και επηρεάζουν τη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των νεφρών.

Πηγή: meygeia.gr | Το διαβάσαμε εδώ
Διαβάστε περισσότερα »
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)
Από το Blogger.