Τον ιδανικό συνδυασμό δίαιτας και άσκησης για τη μέγιστη απώλεια βάρους υποστηρίζουν ότι βρήκαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου McMaster.
Οι ερευνητές χώρισαν 40 άνδρες σε δυο ομάδες των 20 ατόμων. Τα άτομα της πρώτης ομάδας ακολουθούσαν μια ολιγοθερμιδική δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες, ενώ εκείνα της δεύτερης μια ολιγοθερμιδική δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες. Παράλληλα γυμνάζονταν έξι φορές την εβδομάδα.
Μετά από ένα μήνα διαπιστώθηκε ότι το περισσότερο βάρος (4,7 κιλά) το έχασαν οι άνδρες που ακολουθούσαν την υψηλή σε πρωτεΐνες δίαιτα συγκριτικά με εκείνους που ακολουθούσαν τη χαμηλή σε πρωτεΐνες (3,6).
Το συμπέρασμα των επιστημόνων είναι ότι μια διατροφή χαμηλή σε θερμίδες και σε πρωτεΐνες σε συνδυασμό με άσκηση έξι φορές την εβδομάδα αποδεικνύεται ο ιδανικός τρόπος για να χάσουμε βάρος και κυρίως λίπος από το σώμα μας, διατηρώντας παράλληλα το μυϊκό ιστό.
Ο επόμενος στόχος των ερευνητών είναι να εξελίξουν το πρόγραμμα, κάνοντάς το πιο ελαστικό, ώστε να μπορούν να το ακολουθήσουν περισσότεροι άνθρωποι.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση American Journal of Clinical Nutrition.
Πηγή: onmed.gr
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και φυσικά πρωταγωνιστούν σε κάθε δίαιτα. Το γνωρίζατε όμως, ότι δεν είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά εξίσου ευεργετικά όσον αφορά την απώλεια βάρους;
Στο πλαίσιο νέας έρευνας, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύονται στην επιθεώρηση BMJ, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν ποια συστατικά των φρούτων και των λαχανικών συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους αλλά και τη διατήρηση του χαμηλού βάρους μακροπρόθεσμα.
Έπειτα από ανάλυση στοιχείων που αφορούσαν σε 124.086 άνδρες και γυναίκες από τις ΗΠΑ και κάλυπταν διάστημα έως και 24 ετών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που περιέχουν φλαβονοειδή συνδέεται στενά με το αδυνάτισμα.
Μια διατροφή πλούσια σε φλαβονοειδή φάνηκε να συσχετίζεται με μικρότερη αύξηση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα. Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, η υποκατηγορία φλαβονοειδών με την αποτελεσματικότερη δράση είναι οι ανθοκυανίνες, οι οποίες βρίσκονται στα προϊόντα με έντονο κόκκινο χρώμα, όπως το βατόμουρο, το κεράσι, το σταφύλι, η πιπεριά και η φράουλα. Αντίστοιχη δράση έχουν και τα πολυμερή φλαβονοειδών που βρίσκονται στο τσάι και το μήλο.
Παλαιότερες μελέτες έχουν υποδείξει ότι συγκεκριμένα φρούτα, όπως το μήλο και η φράουλα, συσχετίζονται με το χαμηλό σωματικό βάρος. Όπως αναφέρει η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Μόνικα Μπερτόια, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, στόχος της νέας μελέτης ήταν να κατανοηθεί καλύτερα γιατί ορισμένα φρούτα και λαχανικά έχουν τη συγκεκριμένη επίδραση.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ο γλυκαιμικός δείκτης (πόσο αυξάνει μια τροφή τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα) δεν φάνηκε να εξηγούν τη συσχέτιση των συγκεκριμένων προϊόντων με το χαμηλό βάρος. Έτσι, οι ερευνητές αποφάσισαν να εστιάσουν στα φλαβονοειδή, τις φυσικές σύνθετες ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, και διαπίστωσαν ότι πράγματι συσχετίζονται με το χαμηλό σωματικό βάρος σε βάθος χρόνου.
Μελέτες σε πειραματόζωα έχουν υποδείξει ότι τα φλαβονοειδή μειώνουν την απορρόφηση λιπαρών από τον οργανισμό και αυξάνουν την καύση θερμίδων.
Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά που αναφέρθηκαν παραπάνω, σημαντική περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχουν το κρεμμύδι, η μαύρη σοκολάτα, το αχλάδι και το κόκκινο κρασί.
Οι πληροφορίες που αξιοποιήθηκαν για την εκπόνηση του άρθρου προέρχονται από το Time.com
Πηγή: neolaia.gr | Το διαβάσαμε εδώ
Ξεχάστε τις σαλάτες, τα σέλινα, τα καρότα και τους χυμούς αν θέλετε να αδυνατίσετε. Η διατροφή της μπριζόλας και της σοκολάτας είναι πιο αποτελεσματική, λέει κορυφαίος ακαδημαϊκός.
Οι περισσότερες δίαιτες είναι «καταδικασμένες να αποτύχουν», επειδή είναι πάρα πολύ αυστηρές και δεν περιέχουν αρκετό λίπος, αναφέρει ο διατροφολόγος καθηγητής του Χάρβαρντ Δρ. Ντέιβιντ Λούντβιχ.
«Οι παραδοσιακές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες, στις οποίες τα λίπη αντικαθίστανται από υδατάνθρακες και σάκχαρα, ουσιαστικά τροφοδοτούν έναν φαύλο κύκλο πείνας βάζοντας το σώμα μας σε «κατάσταση ασιτίας», λέει.
Στο τέλος το σώμα αντιδρά, ξεπερνώντας ακόμη και την πιο ατσάλινη θέληση, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να συσσωρεύουν ξανά όλο το βάρος που έχασαν, οδηγώντας σε μια δίαιτα γιογιό.
Μιλώντας στην «The Mail» της Κυριακής, ο Δρ Λούντβιχ, λέει ότι οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες που διαδόθηκαν από το 1970 έχουν «τροφοδοτήσει όχι μόνο την επιδημία της παχυσαρκίας, αλλά συνέβαλαν και στην διάδοση της καρδιαγγειακής νόσου».
«Η θεωρία ότι τα λιπαρά θα πρέπει να αποφεύγονται διά ροπάλου ήταν βαθύτατα λανθασμένη», είπε, προσθέτοντας: «Ακολουθώντας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες, είστε καταδικασμένοι να αποτύχετε.»
Οσοι έκαναν αυστηρή δίαιτα έχαναν λιγότερο
Μέσα σε 20 χρόνια έρευνας, ο Λούντβιχ προσπάθησε να καταργήσει το δόγμα των εξαντλητικών διατροφών.
Μέσα από μια μελέτη του 2012 οι ίδιοι άνθρωποι έκαψαν 325 θερμίδες λιγότερες την ημέρα όταν έκαναν διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, από ότι όταν ακολουθούσαν μέτριας και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες μεσογειακού στιλ που περιέχουν την ίδια ποσότητα ενέργειας.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο οργανισμός μας σταματούσε να καίει θερμίδες και λίπος, όταν η τροφή ήταν λιγοστή και οι άνθρωποι έπρεπε να τραφούν για την επιβίωση.
Το μυστικό ήταν, να τρώνε «πλούσια» γεύματα τα οποία τροφοδοτούσαν το σώμα σωστά και κρατούσαν την πείνα μακριά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Παραδείγματα γευμάτων που ο ίδιος και η σύζυγός του η οποία είναι σεφ, προτείνουν είναι πίτες με αρνάκι, μπριζόλες με σαλάτες.
Μην παραλείπετε το γλυκό
Ακόμα, δεν πρέπει να παραλείπετε το επιδόρπιο, ακόμα κι αν αυτό περιλαμβάνει σοκολάτα (η οποία θα είναι μαύρη) και δεν θα έχει ζάχαρη.
Τι πρέπει να αποφεύγετε
Ο γιατρός προσθέτει ότι είναι απαραίτητο να μειωθεί η ζάχαρη και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες που οδηγούν στην αποθήκευση θερμίδων στα λιπώδη κύτταρα, είπε.
Ο Δρ. Aseem Malhotra, καρδιολόγος του σύμβουλος του Εθνικού Φόρουμ για την Παχυσαρκία, χαιρέτισε την προσέγγιση του Δρ. Λούντβιχ λέγοντας:
«Η διατροφή με χαμηλά λιπαρά είναι μία από τις μεγαλύτερες καταστροφές στη σύγχρονη ιατρική, και κατά την άποψή μου, έχει πυροδοτήσει την επιδημία της παχυσαρκίας. Είναι καιρός να σταματήσουμε να μετράμε θερμίδες και να φάμε πραγματικό φαγητό».
Πηγή: icookgreek.com
